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Belgique, Antwerp, Kapellen, 2960, Zagerijstraat, 9, Sint-Job-in-'t Goor
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De l’entreprise
Beeverskaas, s.a.r.l.
Beevers kaas vous offre une large gamma de Beemsterkaas :
fromage jeune, jeune affiné, affiné, extra affiné, vieux, le Beemster Classique ou Premier, le Beemster XO ou le fromage de chèvre Beemster .
Beemsterlite est un fromage moins gras qui a su conserver le caractère et le goût de l'original grâce à une technique de préparation artisanale spéciale. Vous pouvez choisir entre le Beemsterlite Doux ou le Beemsterlite Affiné
La réputation du Beemster est on ne peut plus méritée quand on sait qu'aucun autre fromage ne bénéficie d'autant d'attentions pour atteindre le but ultime : le meilleur goût imaginable. Le Beemster doit sa saveur aux soins continus dont il est l'objet, depuis la récolte du lait jusqu'à sa maturation.
Beemster nous conte une histoire d'intégrité et d'authenticité, de tradition et de respect de la nature, de temps et de calme mais aussi, et avant tout, de respect des ingrédients, des recettes et des gens qui veulent produire le meilleur fromage jamais réalisé.
Disponible
Il existe 5 variétés des fromages aux fines herbes:
- Cumin
- Moutarde
- Ail
- Ortie
- Fines herbes
Les fromages allient le goût d'un fromage Beemster® jeune et le goût prononcé des épices ajoutées.
La groupe: Fromages
Disponible
Un fromage qui a subi un période d'affinage de plus de 12 mois. Cette maturation donne un gôut très corsé et particulier au fromage.
Il est préparé pour 80% pendant les meilleurs mois pour la fabrication du fromage: de mai à septembre. Voilà pourquoi il a cette belle couleur jaune et cet...
La groupe: Fromages
Disponible
Du fromage vieux, au goût corsé qui est facile à découper.
Sa maturation est d'environ 1 an.
La cristallisation des protéines et des minéraux est à l'origine des petits points blancs qui apparaissent sur le fromage.
La groupe: Fromages
Disponible
Beemster® Jeune, fond dans la bouche
Le fromage Beemster® Jeune est un fromage doux et frais qui a un arôme délicat. Sa maturation est de 5 à 6 semaines. Idéal comme garniture ou coupé en dés pour l'apéro. Facile à digérer.Beemster® de Mai
Pendant six semaines à partir du début de juin, Beemster®...
La groupe: Les fromages mou
Disponible
Apparenté au 'Tomme' français, nous avons là une saveur douce, crémeuse et, pour tout dire, extrêmement surprenante. Un vrai délice, évidemment...
Il s'agit d'un fromage authentique auquel il faut une maturation de quatre mois pour acquérir une saveur aussi fine que remarquable. Particulièrement...
La groupe: Fromages
Disponible
BeemsterLite® est un fromage qui contient moins de lipides sans qu'il ait perdu son goût caractéristique, grâce à une technique de préparation adaptée.
La variété affinée est un fromage qui a un goût puissant. Il contient 35% moins de lipides que le Beemster® Demi-vieux. BeemsterLite® est un...
La groupe: Fromages